Chronik

01.04.1930	Hans und Rosa Pesold eröffnen Metzgerei in Nabbur (vorheriger Besitzer: Georg Blab, Metzger) Mitarbeiter: 1 Metzgerlehrling, 1 Hausmädchen Geschlachtet werden pro Woche: 5 Schweine, 1/2 Ochse (andere Hälfte Metzgerei Nast), 1 Kalb Öffnungszeiten: Mo.-Fr. 7.00 bis 19.00 Uhr Samstag 7.00 bis 17.00 Uhr Sonntag 8.00 bis 9.00 Uhr
1937	Ladeneingang wird umgebaut! Vorher: Kunde klingelt an der Haustür und kann erst nach Öffnen der im Haus liegenden Ladentür den Laden betreten! Neu: direkter Eingang von der Straße aus!
1940-1945	Hans muss in den Krieg, der Laden wird zeitweilig geschlossen.
1947	Nabburger Schlachthof ist nicht mehr rentabel und wird geschlossen. Ein eigenes Schlachthaus wird gebaut!
1950	Eröffnung einer Filiale in der Regensburger Straße (im Haus der Bäckerei Plößl). Leitung: Rosa Pesold
1952	Ladenumbau im Hauptgeschäft am Unteren Markt 5. Erste gekühlte Theke im weiten Umkreis wird eingebaut!
1957	Sohn Hans macht Meisterprüfung in Landshut.
1962	Abriss und Neubau in der Regensburger Straße 15. Eröffnung einer Filiale mit modernem Laden im eigenen Haus.
1964	Geschäftsübergabe an Hans Pesold
1968	Neues Gebäude für Produktion und Schlachthaus wird in der Badgasse errichtet.
1976	Abriss und Neubau des Hauses Unterer Markt 5.
1984	Umbau des Ladens Regensburger Straße 15. Leitung: Doris Pesold
1988	Meisterprüfung von Sohn Johann in Augsburg als Prüfungsbester!
1991	Doris macht in Augsburg die Prüfung zur Metzgermeisterin als Prüfungsbeste!
1991	Elisabeth Pesold übernimmt Leitung der Filiale in der Regensburger Straße 15. Angelika Pesold übernimmt Leitung des Ladens am Unteren Markt 5.
1993	Angelika macht Prüfung zur Metzgergesellin als Prüfungsbeste!
1995	65jähriges Betriebsjubiläum: Verlosung von 65 Preisen! 25 Beschäftigte in Produktion und Verkauf Verarbeitet werden pro Woche: 27 Schweine, 2 Rinder, 1 Kalb Öffnungszeiten: Mo.–Fr. 7.30 bis 12.00 Uhr und 14.00 bis 18.00 Uhr Samstag 7.00 bis 12.00 Uhr
2004	Geschäftsübergabe an Johann Pesold.
2005/2006	Küche wird renoviert und komplett modernisiert.
2008	Produktionsräume werden renoviert und umgestaltet. Jetzt wird im gekühlten Zerlegeraum gearbeitet! Schlachtung muss aus Platzgründen aufgegeben werden!
2009	EU-Zulassung erhalten!
2009	Umstellung auf "Qualivo"-Rinder und schwäbisch-hällesche Landschweine (sehr hochwertiges Rind- und Schweinefleisch aus artgerechter Tierhaltung mit gentechnikfreiem Futter)
2010	80jähriges Firmenjubiläum Sommerfest, Tag der offenen Tür, gläserne Wurstküche, Straßenfest u.v.m. 23 Mitarbeiter/innen Verarbeitet wird jetzt ausschließlich Fleisch von Marken-Rindern, Schwäbisch-Hälleschen Landschweinen, Juradistl-Lämmern, Kälbern aus Namsenbach bei Nabburg.
11/2010	Verleihung des Ehrenblattes für 80 Jahre Metzgerei Pesold durch die Handwerkskammer Niederbayern-Oberpfalz
2017	Umbau & Neugestaltung der Filiale in der Regensburger Straße Hier ein Rundgang durch die alte Filiale